Didem’in tahinli ruloları çıtır çıtır çok güzel olmuştu. Üzerine de çikolata ve toz fıstık çok güzel yakışmıştı.
Malzemeler
- 12 adet baklavalık yufka
- 1 çay bardağı tahin
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
- Bitter çikolata
- Toz fıstık
Yapılışı
1. Bir kapta tahinle sıvı yağı veya erimiş tereyağını güzelce karıştırın.
2. Tezgaha ilk yufkayı serin. Fırçayla tahinli yağ karışımından sürün. Üzerine 2. kat yufkayı serin, tekrar bu karışımdan sürün. 3. kat yufkayı da serip karışımdan hafifçe sürdükten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar şeker ve biraz da ceviz serpin, sıkı sıkı sarmaya başlayın.
3. Ruloları yaklaşık 4 parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine dizin. Üzerine fırçayla tahin sürüp 180 derecede yaklaşık 20 – 25 dakika kadar üzeri pembeleşene kadar pişirin.
4. Üzerini benmari usûlü eritilmiş çikolataya batırıp toz fıstık serpin. Dilerseniz sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Yufkayı geniş kısımdan sararsanız biraz daha ince rulolar elde edebilirsiniz. Daha kalın rulolar için dar kısmından sarabilirsiniz.